eprintid: 4332
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 16
dir: disk0/00/00/43/32
datestamp: 2026-02-23 03:26:34
lastmod: 2026-02-23 03:26:35
status_changed: 2026-02-23 03:26:34
type: article
metadata_visibility: show
creators_name: Ardana Putri Farahdiansari, Farahdiansari (2026)
creators_name: Meilisa Rusdiana Surya Effendi, Effendi
creators_name: Rizky Stighfarrinata, Stighfarrinata
creators_name: Amalia Ma’rifatul Maghfiroh, Maghfiroh
creators_id: putri.faradian@gmail.com
creators_id: -
creators_id: -
creators_id: -
corp_creators: Universitas Bojonegoro
title: Analisa Terapan Teknologi Pengeringan Higienis pada Cabai Rawit Kering untuk Stabilitas Pasokan di Luar Panen Raya
ispublished: pub
subjects: TD
divisions: ti
keywords: DrySter Eco House, cabai rawit, cabai kering, penjemuran, desain higienis
abstract: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis terapan desain higienis untuk memanfaatkan kelebihan pasokan cabai rawit saat musim panen raya, di mana banyak hasil panen yang tidak terserap ke pasar. Dengan adanya penerapan penggunaan rumah pengering DrySter Eco House, maka petani dapat menyimpan kelebihan hasil panen raya saat harga anjlok dan mengolahnya sebagai sediaan cabai rawit kering kemudian dapat menjualnya saat pasokan cabai rawit segar di pasaran menipis dan harga jual tinggi. Sistem rumah kaca DrySter Eco House mengandalkan energi matahari sebagai sumber utama. Pendekatan ini memanfaatkan struktur rumah kaca yang dilengkapi dengan teknologi pengontrol suhu dan kelembaban, serta bantuan sirkulasi udara yang memanfaatkan energi dari panel surya untuk mempertahankan kondisi optimal selama proses pengeringan. Dengan menggunakan teknologi rumah kaca, kadar air pada cabai rawit dapat dikurangi secara signifikan dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan metode pengeringan terbuka konvensional. Pemanfaatan energi terbarukan tidak hanya mengurangi biaya operasional, tetapi juga mendukung keberlanjutan lingkungan serta mampu menjaga kualitas cabai rawit yang dikeringkan. Penelitian ini mencakup uji coba dan pengukuran terhadap beberapa variabel, seperti suhu dan waktu pengeringan, untuk membandingkan hasil penjemuran konvensional dengan penjemuran menggunakan prototype DrySter Eco House. Dengan adanya persediaan cabai rawit yang berasal dari calon buangan panen, maka petani dapat menstabilkan pasokan cabai saat musim jeda sekaligus memperoleh pendapatan tambahan dari penjualan cabai kering.
publisher: Jurnal SENOPATI
full_text_status: public
publication: Jurnal SENOPATI
volume: 7
number: 1
pagerange: 20-27
refereed: TRUE
issn: 2714-7010
citation:   Ardana Putri Farahdiansari, Farahdiansari (2026) and Meilisa Rusdiana Surya Effendi, Effendi and Rizky Stighfarrinata, Stighfarrinata and Amalia Ma’rifatul Maghfiroh, Maghfiroh   Analisa Terapan Teknologi Pengeringan Higienis pada Cabai Rawit Kering untuk Stabilitas Pasokan di Luar Panen Raya.  Jurnal SENOPATI, 7 (1).  pp. 20-27.  ISSN 2714-7010     
document_url: https://repository.unigoro.ac.id/id/eprint/4332/1/LIT%202025%20Juli%20%20Ardana%20Putri%20Farahdiansari%2C%20Meilisa%20Rusdiana%20Surya%20Effendi%2C%20Rizky%20Stighfarrinata%2C%20Amalia%20Ma%E2%80%99rifatul%20Maghfiroh%20.pdf