The repository administrator has not yet configured an RDF license.
Laporan Akhir Pengabdian Kepada Masyarakat Internal Dosen: Menuju Desa Tangguh Pangan Dengan Diversifikasi Olahan Sayuran Kering Sebagai Upaya Pengelolaan Lebihan Panen
Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan perekonomian petani sayuran terutama jenis holtikultura melalui penerapan teknologi pengolahan efisien dan pemasaran digital. Fokus utamanya adalah membantu petani mengatasi fluktuasi harga dengan mengolah lebihan panen raya sayuran menjadi produk olahan dengan umur simpan lebih panjang, seperti sayuran kering dan cabai bubuk. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan meningkatkan keterampilan petani dalam memasarkan produk melalui platform digital seperti WhatsApp, Shopee, dan Tokopedia. Mitra dalam program ini adalah Poktan Sari Tani, kelompok tani yang berlokasi di Kecamatan Soko, Kabupaten Tuban. Poktan Sari Tani terdiri dari lebih dari 20 anggota yang sebagian besar adalah petani holtikultura. Kelompok ini telah lama menghadapi masalah terkait ketidakstabilan harga sayur, terutama ketika hasil panen berlimpah. Dengan adanya pengolahan hasil panen menggunakan teknologi pengeringan berbasis tenaga surya (DrySter Eco House) dan penerapan digital business, mitra diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk mereka di pasar. Dari kegiatan pendampingan ini, didapatkan bahwa terjadi peningkatan keterampilan mitra dalam mengolah lebihan panen sayur menjadi produk kering dan bubuk, dari 10% menjadi 82%. Selain itu, kemampuan mitra dalam memasarkan produk melalui platform digital juga meningkat signifikan, dengan persentase penggunaan e-commerce dan media sosial seperti WhatsApp, Shopee, dan Tokopedia yang naik dari 0% menjadi 78%.
Farahdiansari Ardana Putri Farahdiansari
Laporan Akhir Pengabdian Kepada Masyarakat Internal Dosen: Menuju Desa Tangguh Pangan Dengan Diversifikasi Olahan Sayuran Kering Sebagai Upaya Pengelolaan Lebihan Panen (Text)
HTML Summary of #5074 Laporan Akhir Pengabdian Kepada Masyarakat Internal Dosen: Menuju Desa Tangguh Pangan Dengan Diversifikasi Olahan Sayuran Kering Sebagai Upaya Pengelolaan Lebihan Panen
H Social Sciences (General)