?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unigoro.ac.id%2Fid%2Feprint%2F5177%2F&rft.title=Evaluasi+Kinerja+Pengeringan+Hybrid+Untuk++Peningkatan+Kualitas+Komoditas+Perishable+Berdasarkan+Parameter+Teknis+dan+Ekonomis&rft.creator=Ardana+Putri+Farahdiansari%2C+Farahdiansari&rft.creator=Amalia+Ma%E2%80%99rifatul+Maghfiroh%2C+Maghfiroh&rft.subject=Prodi+Teknik+Industri&rft.description=Penelitian+ini+bertujuan+untuk+mengevaluasi+kinerja+pengeringan+hybrid+berbasis+energi+surya+dalam+meningkatkan+kualitas+dan+nilai+ekonomi+komoditas+hortikultura+perishable+dengan+studi+kasus+cabai+rawit.+Pengujian+dilakukan+dengan+membandingkan+pengeringan+konvensional+dan+pengeringan+hybrid+pada+suhu+60%C2%B0C+selama+8+jam.+Evaluasi+kinerja+dilakukan+berdasarkan+parameter+teknis%2C+meliputi+laju+pengeringan%2C+kadar+air%2C+dan+kualitas+fisik+produk%2C+serta+parameter+ekonomis+berupa+efisiensi+energi%2C+unit+cost%2C+dan+simulasi+keuntungan+usaha.+Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+pengeringan+hybrid+memiliki+laju+pengeringan+lebih+tinggi+dibandingkan+metode+konvensional%2C+serta+menghasilkan+proses+pengeringan+yang+lebih+terkendali.+Dari+sisi+energi%2C+penggunaan+panel+surya+menghasilkan+nilai+Specific+Energy+Consumption+(SEC)+sebesar+14%2C08+kWh%2Fkg+tanpa+biaya+energi+operasional+harian.+Secara+ekonomi%2C+pengolahan+cabai+segar+menjadi+cabai+kering+memberikan+nilai+tambah+yang+signifikan+dengan+biaya+produksi+sekitar+Rp+37.300+per+kg+dan+potensi+keuntungan+pada+harga+jual+Rp+45.000+per+kg.+Dibandingkan+penjualan+cabai+segar+saat+harga+anjlok%2C+pengolahan+menjadi+cabai+kering+mampu+menurunkan+risiko+kerugian+akibat+penyusutan+busuk+dan+memperpanjang+umur+simpan+produk.+Secara+keseluruhan%2C+teknologi+pengeringan+hybrid+berbasis+energi+surya+terbukti+layak+secara+teknis+dan+ekonomis+serta+berpotensi+menjadi+solusi+penanganan+pascapanen+yang+berkelanjutan+bagi+petani+dan+UMKM+dalam+menghadapi+fluktuasi+harga+komoditas+cabai.&rft.publisher=LPPM+UNIVERSITAS+BOJONEGORO&rft.date=2026-01-01&rft.type=Other&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unigoro.ac.id%2Fid%2Feprint%2F5177%2F1%2FArdana%2520Putri_Ganjil2025.pdf&rft.identifier=++Ardana+Putri+Farahdiansari%2C+Farahdiansari+and+Amalia+Ma%E2%80%99rifatul+Maghfiroh%2C+Maghfiroh++(2026)+Evaluasi+Kinerja+Pengeringan+Hybrid+Untuk+Peningkatan+Kualitas+Komoditas+Perishable+Berdasarkan+Parameter+Teknis+dan+Ekonomis.++LPPM+UNIVERSITAS+BOJONEGORO.+++++