?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Frepository.unigoro.ac.id%2Fid%2Feprint%2F5213%2F&rft.title=Analisa+Terapan+Teknologi+Pengeringan+Higienis+pada+Cabai+Rawit+Kering+Untuk+Stabilitas+Pasokan+di+Luar+Panen+Raya&rft.creator=Ardana+Putri+Farahdiansari%2C+Farahdiansari&rft.creator=Faisal+Ashari%2C+Ashari&rft.subject=Prodi+Teknik+Industri&rft.description=Penelitian+ini+bertujuan+untuk+menganalisis+terapan+desain+higienis+untuk+memanfaatkan+kelebihan+pasokan+cabai+rawit+saat+musim+panen+raya%2C+di+mana+banyak+hasil+panen+yang+tidak+terserap+ke+pasar.+Sedangkan+saat+panen+di+musim+jeda%2C+jumlah+panen+cabai+tidak+mampu+memenuhi+permintaan+pasar+sehingga+terjadi+lonjakan+harga+cabai+rawit.+Lonjakan+harga+cabai+rawit+memiliki+variabilitas+cukup+tinggi%2C+di+mana+harga+terendah+adalah+Rp+15.000%2C00+namun+harga+tertinggi+bisa+mencapai+Rp+100.000%2C00.+Dengan+adanya+penerapan+penggunaan+rumah+pengering+DrySter+Eco+House%2C+maka+petani+dapat+menyimpan+kelebihan+hasil+panen+raya+saat+harga+anjlok+dan+mengolahnya+sebagai+sediaan+cabai+rawit+kering+kemudian+dapat+menjualnya+saat+pasokan+cabai+rawit+segar+di+pasaran+menipis+dan+harga+jual+tinggi.+Sistem+rumah+kaca+DrySter+Eco+House+mengandalkan+energi+matahari+sebagai+sumber+utama.+Pendekatan+ini+memanfaatkan+struktur+rumah+kaca+yang+dilengkapi+dengan+teknologi+pengontrol+suhu+dan+kelembaban%2C+serta+bantuan+sirkulasi+udara+yang+memanfaatkan+energi+dari+panel+surya+untuk+mempertahankan+kondisi+optimal+selama+proses+pengeringan.+Dengan+menggunakan+teknologi+rumah+kaca%2C+kadar+air+pada+cabai+rawit+dapat+dikurangi+secara+signifikan+dalam+waktu+yang+lebih+singkat+dibandingkan+metode+pengeringan+terbuka+konvensional.+Pemanfaatan+energi+terbarukan+tidak+hanya+mengurangi+biaya+operasional%2C+tetapi+juga+mendukung+keberlanjutan+lingkungan+serta+mampu+menjaga+kualitas+cabai+rawit+yang+dikeringkan.+Penelitian+ini+mencakup+uji+coba+dan+pengukuran+terhadap+beberapa+variabel%2C+seperti+suhu+dan+waktu+pengeringan%2C+untuk+membandingkan+hasil+penjemuran+konvensional+dengan+penjemuran+menggunakan+prototype+DrySter+Eco+House.+Dengan+adanya+persediaan+cabai+rawit+yang+berasal+dari+calon+buangan+panen%2C+maka+petani+dapat+menstabilkan+pasokan+cabai+saat+musim+jeda+sekaligus+memperoleh+pendapatan+tambahan+dari+penjualan+cabai+kering.&rft.publisher=LPPM+UNIVERSITAS+BOJONEGORO&rft.date=2026&rft.type=Other&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=https%3A%2F%2Frepository.unigoro.ac.id%2Fid%2Feprint%2F5213%2F1%2FARDANA%2520PUTRI_Genap%25202024_ANALISA%2520TERAPAN%2520TEKNOLOGI%2520PENGERINGAN%2520HIGIENIS.pdf&rft.identifier=++Ardana+Putri+Farahdiansari%2C+Farahdiansari+and+Faisal+Ashari%2C+Ashari++(2026)+Analisa+Terapan+Teknologi+Pengeringan+Higienis+pada+Cabai+Rawit+Kering+Untuk+Stabilitas+Pasokan+di+Luar+Panen+Raya.++LPPM+UNIVERSITAS+BOJONEGORO.+++++