Repository Universitas BojonegoroAnalisis Kepuasan Konsumen Pada Camilan Keripik Tempe Lek Ja’im Dengan Menggunakan Metode Importance Performance Analysis (IPA) Dan Customer Satisfaction Index (CSI)MayaAmelina Khoiris MayaauthorKeripik Tempe Lek Ja'im merupakan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang berlokasi di Desa Ngampel, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro dan telah beroperasi selama 14 tahun. Meskipun demikian, tingkat kepuasan konsumen belum pernah diukur secara terstruktur menggunakan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kepentingan dan kinerja atribut produk berdasarkan persepsi konsumen, mengidentifikasi atribut yang menjadi prioritas perbaikan, serta mengukur tingkat kepuasan konsumen secara keseluruhan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan melibatkan 96 responden yang ditentukan menggunakan rumus Lemeshow dan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner, wawancara, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) untuk menentukan prioritas perbaikan serta metode Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen secara keseluruhan berdasarkan lima atribut produk, yaitu rasa, kerenyahan, aroma, kemasan, dan harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut kerenyahan memperoleh nilai tingkat kepentingan tertinggi (MIS = 4,6145), sedangkan atribut harga memperoleh nilai tingkat kinerja tertinggi (MSS = 4,5833). Hasil analisis IPA menunjukkan bahwa atribut kerenyahan berada pada Kuadran I (prioritas utama untuk diperbaiki), atribut rasa, kemasan, dan harga berada pada Kuadran II (dipertahankan kinerjanya), sedangkan atribut aroma berada pada Kuadran III (prioritas rendah), dan tidak terdapat atribut yang berada pada Kuadran IV. Nilai Customer Satisfaction Index (CSI) secara keseluruhan sebesar 89,67% yang termasuk dalam kategori sangat puas. Temuan ini menunjukkan bahwa pemilik usaha perlu memprioritaskan peningkatan konsistensi kerenyahan produk guna mempertahankan dan meningkatkan kepuasan konsumen pada masa mendatang.Prodi Agribisnis2026-07-20Pertanian;AgribisnisThesis

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Bojonegoro the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Bojonegoro does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Bojonegoro) is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the deposit button indicates your agreement to these terms.