The repository administrator has not yet configured an RDF license.
Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Meningkatkan Kualitas Gizi Siswa Madrasah Aliyah (MA) (Studi Kasus Di SPPG Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro)
Prayoga, Ahmad, Cendy, 2026. “Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Meningkatkan Kualitas Gizi Siswa Madrasah Aliyah (MA) (Studi Kasus di SPPG Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro)”. Skripsi. Program Studi Administrasi Publik, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Bojonegoro. Dosen Pembimbing Musta’ana, S.Sos., M.Si dan Heny Suhindarno, M.Si. Permasalahan gizi masih menjadi isu strategis dalam pembangunan sumber daya manusia di Indonesia. Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro bertujuan meningkatkan pemenuhan gizi peserta didik. Namun dalam pelaksanaannya masih ditemukan beberapa kendala, seperti variasi menu yang belum optimal serta masih adanya siswa yang belum mengonsumsi makanan secara maksimal karena preferensi terhadap menu yang disajikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam meningkatkan kualitas gizi bagi siswa Madrasah Aliyah (MA) di Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Metode penelitian yang digunakan yaitu menggunakan metode deskriptif kualitatif, Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan Wawancara, Observasi, dan Telaah Dokumen. Sementara teknik analisa data yang digunakan yaitu berdasarkan konsep Miles & Huberman (2014), yaitu Kondensasi Data, Penyajian Data, dan Menarik Kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Desa Tanjungharjo secara umum telah berjalan dengan baik. Ketepatan tujuan ditunjukkan oleh pelaksanaan visi dan misi sesuai pedoman Badan Gizi Nasional (BGN) namun tingkat kepuasan terhadap variasi menu mencapai 70% puas, sedangkan 30% cukup puas dan kurang puas. Ketepatan sasaran telah terlaksana melalui penyusunan menu yang disesuaikan dengan kebutuhan gizi siswa sekitar 30–35% AKG harian. Kecocokan proses ditunjukkan dengan penyediaan menu yang mengandung sekitar 690 kkal energi serta pengawasan mutu makanan secara berkelanjutan. Kualitas hasil menunjukkan rata-rata produksi 1.865–1.940 porsi per hari. Ketepatan waktu distribusi dapat dikatakan tepat waktu namun masih mengalami keterlambatan kendala teknis. Efisiensi penggunaan sumber daya ditunjukkan dengan kesesuaian bahan makanan yang digunakan. Dampak (impact) program terlihat dari 120 siswa (100%) menerima makanan sesuai jadwal, 118 siswa (98,3%) hadir setiap hari, dan 110 siswa (91,7%) menghabiskan makanan yang diberikan. Namun 8,3% siswa masih menyisakan makanan sehingga variasi menu perlu terus ditingkatkan untuk meningkatkan daya terima peserta didik.
Administrasi Publik, Ilmu Sosial & Ilmu Politik
Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Meningkatkan Kualitas Gizi Siswa Madrasah Aliyah (MA) (Studi Kasus Di SPPG Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro) (Text)
HTML Summary of #6222 Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Meningkatkan Kualitas Gizi Siswa Madrasah Aliyah (MA) (Studi Kasus Di SPPG Desa Tanjungharjo Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro)
Prodi Administrasi Publik