PROGRAM DAPUR SEHAT ATASI STUNTING (DAHSAT) BERBASIS PANGAN LOCAL SEBAGAI PERCEPATAN PENURUNAN STUNTING DI DESA MOJOAGUNG

Stunting pada balita merupakan masalah yang cukup serius di masyarakat,
khususnya di Desa Mojoagung. Penyakit ini sering kali disebabkan oleh kurangnya
kesadaran masyarakat akan pentingnya pemberian makanan yang seimbang dan
perawatan yang cukup selama 1000 hari pertama kehidupan (HPK). Proposal
pengabdian ini bermaksud untuk memberikan informasi mengenai pencegahan
stunting dengan mempromosikan penggunaan pangan lokal sebagai sumber nutrisi
yang ekonomis dan sehat. Tim pengabdi akan menggunakan strategi seperti
sosialisasi, pelatihan interaktif, dan demonstrasi kuliner dengan masyarakat,
khususnya ibu hamil, ibu menyusui, dan kader posyandu. Program ini bertujuan
untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman tentang langkah-langkah
pencegahan stunting berdasarkan kapasitas desa setempat, serta untuk mendukung
penyesuaian perilaku yang baik dalam konsumsi dan pengasuhan anak. Luaran
yang ingin dicapai dari kegiatan ini adalah publikasi ilmiah di jurnal nasional
terakreditasi SINTA 4, URL: https://jurnal.uinbanten.ac.id/index.php/dedikasi .