Analisis Efisiensi Distribusi Logistik Program Makanan Bergizi Gratis Menggunakan Metode Saving Matrix

Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) merupakan intervensi strategis pemerintah untuk menyiapkan Sumber Daya Manusia (SDM) berkualitas menuju Indonesia Emas 2045. Keberhasilan program ini sangat bergantung pada rantai pasok last-mile delivery, yang dihadapkan pada tantangan sifat produk mudah rusak (perishable goods) dan batasan waktu pengiriman yang ketat (time windows). Penelitian di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Magersari Plumpang ini bertujuan memetakan rute eksisting dan merumuskan usulan rute optimal menggunakan metode Saving Matrix berpendekatan Nearest Neighbor guna meminimalkan total jarak tempuh.Pendekatan kuantitatif digunakan dengan menganalisis data 19 lokasi penerima manfaat di Kecamatan Plumpang (total permintaan 1.686 porsi) serta kapasitas kendaraan (1.200 porsi per mobil box). Prosedur mencakup pembentukan matriks jarak, matriks penghematan, hingga pengklasteran rute berbasis batasan kapasitas.Hasil penelitian menunjukkan bahwa rute eksisting menempuh total jarak 39 km per hari (Mobil Box Hitam 21 km dan Mobil Box Putih 18 km). Optimasi menghasilkan dua rute usulan baru: Rute 1 (Mobil Box Hitam): Melayani wilayah Mayang, Jatimulyo, dan Sumurjalak dengan jarak tempuh 18 km.Rute 2 (Mobil Box Putih): Melayani wilayah Plumpang dengan jarak tempuh 14 km.Penerapan rute baru memangkas jarak menjadi 32 km per hari, menghasilkan penghematan 7 km atau efisiensi sebesar 17,95%, sekaligus menjamin kualitas gizi makanan tetap terjaga.